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孕妈这4类食物请止步! 2017/07/12

 


经常听到女性朋友们形容,确认怀孕后便听到热心的婆婆、妈妈争相分享这个要多吃,那个不能吃的饮食心得。由于众说纷纭,往往令孕妇头痛不已、战战兢兢的。


以营养学来说,孕妈咪确实应该避免或少吃某些食物。基本上,只要掌握以下饮食原则,你一样可安心、满足地享用大自然的各种恩赐!


生冷食物要忌口


包括生鱼片或生蚝等贝类海鲜和可能含有这些食材的寿司,以及未经完全煮熟的肉类,包含直接以烟熏法制成的肉品及加工肉类制品,如热狗、未加热的培根。生食芽菜、生菜沙拉等。


由于孕妇的肠胃功能比一般人弱,没有加热、煮过的食物都可能潜藏着引发肠胃炎、食物中毒的细菌。吃下不洁食物有时对大人可能没有明显、立即性的伤害,但对肚子里的宝宝可是影响巨大,不可不慎重!


避免未煮熟或末杀菌的蛋奶类


像是没有完全煮熟的荷包蛋,或含有半生不熟的蛋类食物,如蛋蜜汁、蛋黄酱(以生蛋黄为乳化剂的沙拉酱)、豆浆加蛋、亲子盖浇饭等。另外,未经高温灭菌的牛奶及以奶为原料制成的奶酪、冰淇淋与相关乳制品等,都要尽量避免食用。


随着怀孕,女性的免疫力一般都会跟着下降,身体更容易受到病菌的侵袭。若孕妇在妊娠期间遭到“李斯特菌”感染(即隐藏在未经彻底煮熟的食物中),除了将引发身体不适外,胎儿才是真正饱受威胁的对象!可能导致流产、早产或胎死腹中,后果严重。

 

TIPS:生食或吃半熟食物会有什么问题?


很多妈妈或许会觉得有些人在怀孕时也都会吃生鱼片,“我看都很好,没事啊!为什么一定要禁止?”其实这就是几率问题。也许平常吃或别人吃的时候都很可以;但要是食物中刚好有病菌存在,这时你的抵抗力、免疫力又较弱,就很容易被细菌侵犯。只能说小心驶得万年船,尤其现在女性又晚婚、怀胎不易,因此在这里仍要提供标准信息让妈妈们参考。

不贪食油炸食物


含碳水化合物的食物经由煎、炸、焗、烤等烹调方式(如炸薯条),容易产生一种称为“丙烯酰胺”的物质。有研究发现,孕妇在饮食中吃下了高浓度的丙烯酰胺将造成腹中宝宝脑部与神经系统的发育延迟现象,导致体重过轻、头围缩小。


油炸食物固然香酥美味,但不利于消化吸收,容易影响食欲,往往让人减少了下一餐的食量。这样一来将会影响孕妈咪的营养补充情况,破坏“定时定量喂养宝宝”的饮食原则。


烤焦的食物


至于烧烤一般多以肉类、鱼等动物性食物较多,将吃进过多的蛋白质与油脂。特别是外皮已呈现焦黄甚至焦黑的烧烤食物中,都已被证实含有使人致癌的物质。如果妈妈们真的想吃,偶而为之即可。烤焦的部分务必要先去除后再吃。


若是带皮的肉类,直接受到烟熏的表皮最好也不要吃。吃完烧烤后再搭配大量的蔬果,或是富含维生素C 的奇异果、番石榴、柠檬汁,有助降低部分风险。


 

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